Skip to main content

Pâtes primavera crémeuses

Les légumes aux couleurs vives sont à l’honneur dans ce délicieux plat de pâtes à la crème. Facile à préparer, ce plat est idéal pour les soirées d’été en plein air et les soupers entre amis au soleil couchant!

Souper

Préparation  20 min

Cuisson  20 min

Total  40 min

Portions:  4 à 6

Organic Meadow
Ingrédients

  • 1 lb (450 g) de pâtes penne

  • 2 c. à soupe (30 ml) de beurre salé Organic Meadow

  • 1 petit oignon rouge tranché

  • 3 gousses d’ail émincées

  • 1 petite carotte taillée en longues lanières (avec couteau économe)

  • 1/2 courgette coupée horizontalement, puis tranchée

  • 2 tasses (500 ml) d’un mélange de poivrons coupés en dés

  • 2 tasses (500 ml) de fleurons de brocoli

  • 1 tasse (250 ml) de tomates cerises coupées en deux

  • 1/2 tasse (125 ml) de petits pois verts

  • 1/2 c. à thé (2 ml) de sel

  • 1 tasse (250 ml) de crème à fouetter Organic Meadow

  • 3/4 de tasse (180 ml) de fromage à la crème léger Organic Meadow, coupé en petits cubes

  • 1/4 de tasse (60 ml) de feuilles de basilic frais hachées, divisées

  • 1/4 de tasse (60 ml) de persil frais haché, divisé

  • 2 c. à soupe (30 ml) de jus de citron fraîchement pressé

  • Quartiers de citron pour le service

Mode de préparation

  1. Étape 1

    Cuire les pâtes penne selon les instructions de l’emballage. Réserver 1/2 tasse (125 ml) d’eau de cuisson, puis égoutter les pâtes.

  2. Étape 2

    Dans une grande poêle à feu moyen, faire fondre le beurre. Ajouter l’oignon et l’ail, puis cuire en remuant de temps en temps, de 2 à 3 minutes, ou jusqu’à ce qu’ils soient tendres et parfumés. Ajouter la carotte, la courgette, les poivrons, le brocoli, les tomates et les petits pois verts. Cuire en remuant de temps en temps, de 8 à 10 minutes ,ou jusqu’à ce que les légumes soient tendres.

  3. Étape 3

    Ajouter la crème à fouetter, le fromage à la crème et l’eau de cuisson réservée. Cuire en remuant fréquemment, de 3 à 5 minutes, ou jusqu’à ce que le fromage à la crème ait fondu. Ajouter les pâtes penne et mélanger pour bien les enrober. Ajouter 2 c. à soupe (30 ml) de basilic, 2 c. à soupe (30 ml) de persil et le jus de citron.

  4. Étape 4

    Parsemer du reste du basilic et du persil juste avant le service, et garnir le plat de quartiers de citron.

Astuce

Ajouter du poulet, du bœuf ou du saumon grillé coupé en morceaux pour augmenter l’apport en protéines.

Partager sur