FAQ

Le 30 septembre 2025, le fromage cottage 2 % Organic Meadow a été discontinué. Cette décision découle de circonstances hors de notre contrôle liées à la capacité et aux contraintes de production. Nous explorons activement de nouvelles options pour remédier à la situation et ainsi réintégrer le fromage cottage dans notre gamme de produits. Ce processus prendra du temps et nous ne pouvons offrir aucune assurance concernant l’échéancier.

Oui. Nos bouteilles en verre réutilisables sont fièrement faites avec 30 % de matière recyclée (verre à contenu recyclé) et sont utilisées un minimum de dix fois. Elles sont ensuite emballées dans des caisses en plastiques réutilisables, lesquelles sont réutilisées en moyenne cent fois. Vous pouvez retourner vos bouteilles au magasin où le lait a été acheté, ou dans tout autre magasin qui offre nos bouteilles de lait en verre. Aucun reçu de caisse n’est requis. Le magasin vous remboursera le dépôt de 2 $.

Oui. Tous les produits Organic Meadow sont certifiés biologiques, se qui signifie, par définition, qu’ils sont toujours exempts d’organismes génétiquement modifiés. En vertu des normes canadiennes sur la culture biologique, l’utilisation d’OGM n’est pas permise. Cela signifie que les ingrédients dans nos produits, ainsi que les aliments donnés aux animaux, ne proviennent pas des graines contenant des OGM et ne sont pas préparés avec des produits contenants des OGM.

Non. Le kéfir et la crème glacée Organic Meadow ne sont pas exempts de gluten. Nos cultures de kéfir sont cultivées dans une installation où de l’orge est présente, et notre crème glacée est produite dans une installation où du gluten est présent. Tous les autres produits Organic Meadow sont exempts de gluten.

En vertu des normes canadiennes sur la culture biologique, dans une ferme laitière biologique, 60 % de la diète d’une vache doit provenir du pâturage et de fourrages séchés. Le pourcentage exact d’herbe varie selon la ferme, la saison et les besoins nutritionnels de chaque vache. Les vaches circulent librement dans des pâturages herbeux durant les mois chauds, dès que l’herbe a atteint une longueur suffisante pour qu’elles puissent s’en nourrir. Cette période, généralement de la mi-mai à la fin octobre, est souvent appelée la « saison de pâturage ». En hiver les vaches sortent à l’extérieur (si la météo le permet), puisque le Régime Bio-Canada exige qu’elles aient accès à l’extérieur tout au long de l’année. Les conditions météorologiques et d’autres facteurs peuvent empêcher plusieurs de nos agriculteurs de cultiver et de stocker suffisamment de fourrages de première qualité pour combler les besoins nutritionnels des vaches toute l’année sans avoir recours aux grains. Dans de telles circonstances, nos agriculteurs choisissent une variété de grains, notamment l’avoine, l’orge, les pois, le maïs et le soja afin de combler les besoins nutritionnels des vaches et de s’assurer qu’elles demeurent en santé. Les grains utilisés pour compléter la diète des vaches proviennent à 100 % de sources certifiées biologiques et, dans bien des cas, sont cultivés directement sur la ferme. Les grains sont exempts d’OGM.

Tous les kéfirs, yogourts et dahis Organic Meadow sont préparés avec des cultures bactériennes vivantes et actives. Notre kéfir biologique est fièrement préparé avec onze cultures bactériennes et contient plus de deux milliards de cultures actives par portion de 250 mL. Notre yogourt est préparé avec quatre cultures bactériennes actives, notre yogourt grec avec deux cultures bactériennes actives et notre dahi avec trois cultures bactériennes actives, chacun fournissant plus de 1 milliard de bactéries probiotiques par portion.

Nous reconnaissons que certaines personnes ont de la difficulté à digérer le lactose, le sucre naturel présent dans tout le lait de vache. C’est pourquoi nous sommes fiers d’offrir le premier (et le seul) lait biologique sans lactose à 2 % au Canada, ainsi que des yogourts biologiques sans lactose. Pour ce faire, nous prenons notre lait biologique et nous y ajoutons une enzyme naturelle appelée lactase, qui décompose le lactose en sucres faciles à digérer, soit le glucose et le lactose. L’enzyme lactase est permise selon les normes canadiennes sur la culture biologique et elle est exempte d’OGM.

La pasteurisation haute température courte durée (ou HTST telle que connue au sein de l’industrie) est une méthode courante de pasteurisation. Avec cette méthode traditionnelle, le lait est chauffé à une température minimale de 72 °C et maintenu à cette température pendant au moins 16 secondes. Le lait est pasteurisé pour éliminer les bactéries pathogènes pouvant être présentes. Pour ce qui est de notre lait pasteurisé HTST, il est habituel d’y trouver une indication de la date de conservation située entre 20 et 22 jours à partir de la date de fabrication. Cette période assure la fraîcheur d’un produit laitier sain et de qualité.

Nous ne pouvons pas recommander de consommer un lait qui a dépassé la date « Meilleur avant ». Nous garantissons sa fraîcheur jusqu’à cette date, tant que le carton n’a pas été ouvert. Une fois le carton ouvert, un produit laitier offre sa meilleure fraîcheur gustative dans les 7 jours.

Nous n’affichons aucune date « Meilleur avant » sur nos beurres, car leur durée de conservation dépend de la façon dont ils sont conservés, soit au réfrigérateur ou au congélateur. C’est pour cette raison que le datage indiqué sur le beurre correspond à la date de production. Le beurre quitte l’usine de transformation congelé. Une fois arrivé au magasin, il revient au détaillant de choisir la façon dont il souhaite le conserver (au réfrigérateur ou au congélateur). Voici comment lire le code sur le beurre : regardez les deux premières rangées de chiffres estampées sur l’un des côtés de l’emballage du beurre. Voici un exemple : C00919. Le C représente la culture. S’il s’agit de beurre salé, le code commencerait par un S. Le 009 représente le neuvième jour de l’année, soit le 9 janvier. Le 19 représente l’année. La date de production est donc le 9 janvier 2019. La durée de conservation estimée, si le beurre est conservé au réfrigérateur, est de 4 mois. La durée de conservation estimée, si le beurre est conservé au congélateur, est d’environ deux ans.

Vous pouvez consulter notre localisateur de magasins amélioré, y saisir votre région ainsi que les produits que vous souhaitez acheter. Une liste de points de vente offrant ces produits sera alors générée. Vous pouvez également remplir notre formulaire « Nous joindre » pour nous poser la question et nous serons heureux de vous répondre.

Notre installation de fabrication de crème glacée transforme plusieurs variétés de noix, notamment les amandes, noix d’acajou, noisettes, arachides, pacanes, pistaches et noix de Grenoble. Les fabricants sont tenus de prendre toutes les précautions nécessaires afin de s’assurer que des allergènes non déclarés (c.-à-d. des ingrédients qui ne figurent pas dans la liste d’ingrédients) ne se retrouvent pas dans les produits. Notre installation dispose d’un système robuste de gestion des allergènes. L’équipement est vérifié afin de s’assurer qu’il est exempt de tout allergène avant son utilisation, et le produit est testé pour en confirmer l’absence.

La crème glacée Organic Meadow est estampillée avec un code appelé « date julienne », qui correspond à sa date de production. Par exemple, le code RT24303 indique la date de production du 29 octobre 2024 ou le 303e jour de l’année 2024. La durée de conservation du produit varie, puisque la fraîcheur de la crème glacée dépend de son utilisation et de ses conditions de conservation. Nous vous recommandons de remettre la crème glacée au congélateur immédiatement après son utilisation afin d’en préserver la fraîcheur. Pour de meilleurs résultats, consommez votre crème glacée dans les 18 mois suivant sa date de production.