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Lasagne crémeuse à la courge musquée

Grâce aux pâtes à lasagne fraîches sans cuisson préalable, cette lasagne crémeuse à la courge musquée, rehaussée de sauge, de thym et d’épices réconfortantes est un véritable plaisir à préparer.

Souper

Préparation  20 min

Cuisson  1 h 5

Total  1 h 25

Portions:  6

Organic Meadow
Ingrédients

  • 1/3 de tasse (80 ml) de beurre de culture non salé Organic Meadow, divisé

  • 1 oignon coupé en dés

  • 2 échalotes coupées en dés

  • 3 gousses d’ail émincées

  • 1 pqt (750 g) de courge musquée en dés surgelée, décongelée

  • 1 pqt (750 g) de patates douces en dés surgelées, décongelées

  • 1/4 de tasse (60 ml) de feuilles de sauge fraîches finement hachées

  • 2 c. à soupe (30 ml) de thym frais finement haché

  • 1 1/2 c. à thé (7 ml) de sel

  • 1 c. à thé (5 ml) de poivre noir

  • 1/4 c. à thé (1 ml) de piment de la Jamaïque moulu

  • 1/4 c. à thé (1 ml) de muscade moulue

  • 3 1/2 tasses (840 ml) de crème à fouetter Organic Meadow

  • 2 c. à soupe (30 ml) de moutarde de Dijon

  • 1 pqt (340 g) de pâtes à lasagne fraîches sans cuisson préalable

  • 4 1/2 tasses (1,08 L) de fromage mozzarella Organic Meadow râpé

  • 2 c. à soupe (30 ml) de persil frais haché

Mode de préparation

  1. Étape 1

    Préchauffer le four 400 °F (200 °C).

  2. Étape 2

    Dans une grande poêle à feu moyen, faire fondre 1/4 de tasse (60 ml) de beurre. Ajouter l’oignon, les échalotes et l’ail. Cuire en remuant de temps en temps, de 2 à 3 minutes, ou jusqu’à ce que les ingrédients commencent à ramollir. Ajouter la courge musquée, les patates douces, la sauge, le thym, le sel, le poivre, le piment de la Jamaïque et la muscade. Cuire, en remuant de temps en temps, de 5 à 8 minutes, ou jusqu’à ce que la courge musquée commence à ramollir.

  3. Étape 3

    Ajouter la crème et porter à ébullition. Réduire le feu à moyen. Incorporer la moutarde de Dijon. Cuire, en remuant de temps en temps, de 5 à 10 minutes, ou jusqu’à ce que la courge musquée et les patates douces soient bien tendre et que la crème commence à épaissir.

  4. Étape 4

    Graisser un plat de cuisson de 13 x 9 po (33 x 23 cm) avec le reste du beurre. Étaler 1/2 tasse (125 ml) du mélange de courge musquée au fond du plat. Couvrir de 2 feuilles de lasagne, en les taillant au besoin. Étaler un tiers du reste du mélange de courge musquée, puis parsemer de 1 1/2 tasse (375 ml) de mozzarella râpée. Répéter ces couches deux fois, en terminant par le fromage mozzarella râpé. Couvrir de papier d’aluminium.

  5. Étape 5

    Cuire au four pendant 25 minutes. Retirer le papier d’aluminium et cuire, à découvert, de 15 à 20 minutes, ou jusqu’à ce que le dessus soit doré et que la lasagne bouillonne. Laisser reposer 10 minutes avant de trancher, puis garnir de persil.

Astuce

Remplacer les pâtes de lasagne fraîches par des pâtes à lasagne prêtes pour le four, si désiré.

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